به گزارش مجله خبری نگار،سس سفید نارگیل
*خامه ۱/۵ قاشق سوپخوری سرپر
*شیر ۱/۵ پیمانه
*نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری سرپر
*آبلیمو مقداری
*نمک مقداری
*روغن مایع یک قاشق غذاخوری
*پودر نارگیل سفید ۲ قاشق غذاخوری سرپر
کره و روغن مایع را در تابهای لبه دار میریزیم و با حرارت ملایم میگذاریم مقداری نرم شود.
سپس نشاسته ذرت را اضافه میکنیم و بهم میزنیم تا مقداری کرم رنگ شود.
بعد شیر را آرام آرام از یک طرف اضافه میکنیم و بهم میزنیم تا صاف و یکدست شود و در حین جوشیدن مقداری سفت شود و میگذاریم کنار تا مقداری خنک شود، زیرا اگر داغ نباشد خامه را که به آن اضافه کنیم میبرد.
پس از خنک شدن خامه را اضافه میکنیم هم میزنیم و روی حرارت میگذاریم کمی بهم میزنیم تا مخلوط شوند سپس پودر نارگیل و آبلیمو را همراه نمنک و فلفل اضافه میکنیم و کمی بهم میزنیم.
این سس را برای غذاهای گوشتی مصرف میکنیم.
منبع:اینفو